Vad är väl sommaren utan bär som smultron, jordgubbar och hallon!? Nu är tiden här för att plocka och äta direkt eller plocka för att sylta, safta och frysa in. På vilket sätt du än väljer att äta dem är de fullproppade med vitaminer som boostat din hälsa. Här är några bär som du kan njuta av i sommar:

Blåbär

Svenska blåbär är en av de mest hälsosamma livsmedlen och är fullproppade med C-vitamin, mineraler, fibrer och antioxidanter som är bra för hjärtat och ögonen och även mot sjudomar som diabetes och parkinson.

I våra skogar är blåbär en av de vanligaste växterna och du kan plocka bäret från juli i södra Sverige och i augusti i norra Sverige.

Havtorn

Precis som blåbär är havtorn fullproppat med C-vitamin och antioxidander som kan motverka hjärt- och kärlsjukdomar och är bra för synen.

Havtorn som växter i Uppland och längs Östersjökusten är en stor, bred och tålig buske med silvergråna blad och klarar tuffa förhållanden som havsbanden kan ge. De är mogna och kan plockas från augusti till oktober.

Hallon

Bäret innehåller antioxidanter, vitaminer och fibrer som kan hjälpa till att sänka kolesterolet. Hallon sägs ha antimikrobiella egenskaper som få magen att må bättre.

Hallon hittar du i hela Norden och växter gärna i skogsområden där man fält träd. Kallas därför ofta för fallbär.

Bären börjar mogna i juni men är som bäst i slutet juli början på augusti. Främst används hallon till saft och sylt och tillsammans med blåbär blir hallon den klassiska drottningsylten.

Smultron

Smultron är verkligen sommar på ett strå! Växer vilt eller i den egna trädgården och kan sällan köpas färska i affären. Ät den därför med fördel direkt när ni plockar dem eller frys in.

Bäret innehåller både C-vitamin och antioxidanter och mognar och kan ätas från slutet juni och hela högsommaren fram till första frosten.

Jordgubbar

Släkting med smultron och som med sin röda färg och söta smak är en av de viktigaste livsmedlen på midsommarafton. Midsommar är starten för säsongen som kan sträckas sig över hela sommaren beroende på sorten på jordgubben.

Jordgubbar innehåller vitaminer, antioxidanter och mineraler som är bra för din hälsa.